Syrie

La Syrie conserve d'anciens métiers levantins : tissage du damas, incrustation de métal, savonnerie et chant muwashshah.

Textile et vêtement Artisanat Musique et danse Cuisine

Savoirs de ce territoire

Tissage du damas

Tissage du damas

Étoffe de soie et coton à motifs réversibles dont le nom vient de Damas.

Textile et vêtement

Damasquinage

Damasquinage

Incrustation de fils d'or et d'argent dans des surfaces d'acier et de laiton noircies.

Savon d'Alep

Savon d'Alep

Savon dur à base d'huiles d'olive et de laurier, affiné des mois avant la vente.

Chant muwashshah

Chant muwashshah

Poésie chantée d'origine andalouse d'Alep, interprétée dans les modes arabes classiques.

Musique et danse

Cuisine du kibbé

Cuisine du kibbé

Croquettes de boulgour et de viande façonnées, farcies et cuites de multiples façons régionales.